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告知发掘

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作者:疾病资讯    来源:未知    发布时间:2020-02-27 02:57    浏览量:

话说,现代人越来越注重健康,人人都希望可以健康长寿,身体倍儿棒吃嘛嘛儿香。

美国的一份科学研究发现,想要健康长寿,就要注意健康饮食,不良饮食习惯比疾病更容易导致人过早死亡!

这份研究报告,由美国华盛顿大学教授AshkanAfshin主导。研究耗时27年之久,研究范围囊括全球195个国家,通过分析大量的过早死亡案例,总结出长寿与疾病及饮食之间的关系。结果表明,疾病并不是导致人类过早死亡的最大主因,不良饮食习惯才是!

报告发现,世界上五分之一的死亡都是由不良饮食引起的,这相当于每年全球有1100万人因不健康饮食而丧命。不良饮食最容易导致的是心血管疾病,这已经成为过早死亡的最大杀手,其次才是癌症和Type2型糖尿病。

报告说,随着全球经济的飞速发展,人们生活节奏越来越快,虽然人们的健康意识已经增加了不少,但是真正能做到维持健康饮食习惯,摄取足够营养的人群数量正在减少,在2017年,这个人群数量已经处于不达标状态。

教授AshkanAfshin说,在世界上很多国家,不良饮食导致的死亡要多余抽烟和高血压导致的死亡。

吃足够的健康食物比没吃不健康的食物更重要

这个研究报告还发现了一个有意思的事实,那就是什么才叫健康饮食?很多人认为是杜绝吃不健康的食物就行,例如不抽烟不喝酒,少吃高脂肪或高盐份食物。然而报告说,这个观念其实是不对的。

少吃高盐高脂肪食物是否重要?的确重要。但是更重要的是,要吃足够量的健康营养食物。

蛋白质牛奶维生素这些就不用说了,现代人已经很注重这些营养的摄入。真正缺乏的,是多不饱和脂肪酸,Omega-3,奶制品,全谷类纤维,蔬菜水果,坚果及种子类的摄入。

图:现代人应该摄入足够量的营养素之一,多不饱和脂肪酸

世界上由不良饮食引发过早死亡比例最高的国家是乌兹别克斯坦,最低的是以色列。英国排在第23位,美国第43位,印度第118位,中国是第140位。

报告认为,如果综合来看,中国人的饮食习惯并不是特别健康,很多人偏爱吃高油高盐的食物,但是为什么不良饮食引发的死亡比例反而这么低呢?原因就在于中国人喜欢烹饪做饭,且饮食配比中,蔬菜水果占了很大比重,纤维摄入较多。但是有一点遗憾是,坚果和种子摄入却比较缺乏。

图:现代人应该摄入足够量的营养素之二,Omega-3

而相比于其它高度发达国家的饮食习惯来说,中国人烹饪中吃的高盐,也许其实也并不是那么高盐。例如北美,很多人虽然烹饪中用盐不多,但是平时购买的各种包装食品中的盐分却更高,就算只是快餐店,餐厅为达到特定口味,也是用了很高的盐份;很多加工食品仅仅是为了能够保存新鲜更长久,就会使用更多的盐份,一些包装食品吃起来一点都不咸,但是里面的用盐量确是惊人的。

图:现代人应该摄入足够量的营养素之三,牛奶

加拿大卫生部今年发布了一份全新的居民健康饮食指南。指南中说,建议加拿大居民每天的饮食中要有一半的份量都是蔬菜和水果,并且要尽可能将种类丰富多样化。不仅要吃苹果香蕉橙子,也要摄入一定量的果莓,深色浅色蔬菜水果都要有。

图:现代人应该摄入足够量的营养素之四,纤维素

尤其是坚果种子,卫生部更是建议,人们每周必须至少摄入一次此类食物,每次量不需过多,50ml即可。

图:现代人应该摄入足够量的营养素之五,坚果和种子

并且,更多在家烹饪做饭更少在外面吃其实更有利。只要平时多做饭,自然就会减少吃加工食品高盐低营养食品的机会。

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